
医療現場ではお馴染のキチン・キトサン摂取による免疫力向上と健康効果
「未利用生物資源の活用」というのをご存知でしょうか。 石油、石炭、天然ガスなどの化石燃料や鉄、アルミニウム、銅などの鉱物資源には限...
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「未利用生物資源の活用」というのをご存知でしょうか。 石油、石炭、天然ガスなどの化石燃料や鉄、アルミニウム、銅などの鉱物資源には限...
ネット通販で手に入るカニといえば、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニが一般的です。 これ以外にも、夏が旬で蟹味噌の旨さでは抜きん出てい...
食する前に、その素材への理解を深めることは、何よりも楽しみを倍増させます。 今回は、比較的入手が容易なズワイガニとタラバガニについてま...
魚屋さんの店頭に並べられたカニを直接購入できる、そんな恵まれた環境の人は多くありません。 大半の人は、最近ではすっかりお馴染みにな...
カニ、海老をはじめとした魚介類のおいしい季節がやってきました。 今回はカニの栄養価の高さについて調べてみました。 カニと日本人 ...